Maria Inês Gameiro é Doutorada em Direito pela Faculdade de Direito da Universidade Nova de Lisboa, Mestre em Ciência Política e Relações Internacionais, pela Universidade Católica Portuguesa e licenciada em Direito pela Faculdade de Direito da Universidade de Lisboa. Ao longo do percurso académico, foi docente no ISCTE-IUL e na Faculdade de Direito da Universidade Nova de Lisboa, e investigadora no Dinâmia-CET/ISCTE-IUL, no CEDIS-Faculdade de Direito da Universidade Nova de Lisboa e no CIMA-Centro de Investigação Marinha e Ambiental da Universidade do Algarve. É hoje Professora na Faculdade de Direito da Universidade Lusófona de Lisboa. É membro eleito da World Commission on Environmental Law da IUCN – International Union for Conservation of Nature. É organizadora e oradora em diversos cursos e conferências e autora de publicações nas áreas do direito internacional público, direito europeu e direito administrativo, com especial foco nas temáticas do mar, da alimentação, das biotecnologias e da sustentabilidade.